Sicilia

Un po' di foto della mia vacanza in Sicilia. Per un commento , sul viaggio e il resto delle ferie , mi prendo qualche giorno. Sono ancora in depressione da ritorno al lavoro...

Taormina...stupenda...

L'Anfiteatro

Splendidi paesaggi...

...a volte rovinati da loschi figuri...

Isolabella. Bella?

Bellissima!!!




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On The Road again

Conoscevo Joe R. Lansdale solo di fama , quel che si dice uno scrittore di culto. Quindi quale miglior occasione di conoscerlo del suo arrivo in Italia con tappa nella mia città? Ho comprato uno dei suoi tantissimi libri ( optando per "Mucho Mojo" , titolo troppo invitante...) , me lo sono fatto autografare e ho passato una piacevole serata all'Osteria Barabba in compagnia degli amici Andrea e Federico del Pan Store , co-organizzatori dell'evento.
Questo accadeva circa due mesi fa e solo ora ho deciso di concedere al buon Joe l'onore di uscire dalla voluminosa pila delle letture denominata "per quando avrò voglia e tempo".
Il responso? Una mezza delusione. Lo stile è filante e frizzante , i personaggi strambi e divertenti ma la trama è un po' monocorde , prevedibile , piuttosto piatta. Una lettura agile ma priva di spessore. Spessore che non manca certo , anzi , a Cormac McCarthy e al suo "La Strada" , autentico gioiello dell'autore di "Non è un paese per vecchi". Anche qui l'intreccio è semplice , essenziale , ma è solo un mezzo per portarci a spasso tra i sentimenti dei protagonisti , un trucco per riflettere sulla natura umana e il rapporto padre/figlio in un contesto tragico e disperato quindi , proprio per questo , ideale allo scopo. Quella di McCarthy è una prosa secca , asciutta , potente ed evocativa.
Un romanzo che impegna la mente e colpisce al cuore.




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Quando torno dalla Germania

Quando torno dalla Germania sono sempre contento. Perchè scopro ogni volta un paese che cerca di essere grande ( grande , non perfetto...) anche nelle piccole cose ( in Italia siamo indietro anche in quelle importanti...) , cosmopolita , e quindi aperto , ma rigoroso , e quindi giusto ed efficiente.
Perchè respiro un'aria diversa , odori e profumi inconsueti. Perchè mi diverto , mangio benissimo ( magari non leggero ma non si può voler tutto...) , incontro persone interessanti.
E poi perchè riabbraccio un amico fraterno.
Mica poco , no?



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Ps: intanto i Lakers hanno vinto il titolo Nba ma ne riparlerò perchè la cosa mi fa gioire assai. La nazionale invece continua a stentare e pareggia con la modestissima Nuova Zelanda. Mah...il mondiale non si mette benissimo...forza azzurri!!! Tirate fuori gli attributi!!!

La Montecchia , ovvero Alajmo passo secondo

Chiamarlo pranzo è riduttivo. E' un'esperienza , un viaggio , un gioco , un divertimento.
Quando entri in uno qualsiasi dei tanti regni della famiglia Alajmo sai già che i tuoi sensi saranno magicamente sollecitati e dolcemente appagati.
A partire dalla crema di piselli con fonduta di parmigiano , un'esplosione di gusto , passando per la battuta di manzo con crema d'uovo e lattuga all'aceto , piatto semplice ma perfettamente equilibrato. Poi un risotto con asparagi bianchi e verdi con polvere di Tandoory e liquirizia , semplicemente perfetto per cottura e armonia di sapori , e coscia d'oca croccante con crema di patate , caponatina e salsa ai pepi , piatto che al solo guardarlo aumenta la salivazione. E si chiude alla grandissima con i bignè allo zabaione liquido con panna e ristretto di caffè dove la carica dello zabaione viene abilmente bilanciata dalla delicatezza della panna.
Il servizio è allo stesso livello della cucina , preciso e impeccabile , mai invadente e sempre cordiale , mentre alla gioiosa atmosfera in tavola contribuisce senza ombra di dubbio anche l'ambiente elegante ma rilassante con le finestre e la veranda che si affacciano sul green dell'omonimo golf club.
Alla fine di questo straordinario percorso culinario sorge però spontanea una domanda.
Se La Montecchia , una stella nella prestigiosa guida Michelin , mi ha incantato in questo modo , Le Calandre , dall'alto delle tre stelle , cosa sono? Un viaggio mistico? L'Eden dei gourmet? Il Nirvana dei gastronauti?
Penso proprio che lo scoprirò presto...




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Un pomeriggio con Caravaggio

Un artista inarrivabile , il più conosciuto al mondo , un gigante della storia dell'arte. E insieme all'impressionista Monet , tutt'altro periodo e genere ma stessa immensa grandezza , il pittore che preferisco. Sto ovviamente parlando di Michelangelo Merisi detto il Caravaggio di cui , all'interno della mostra "Caravaggio , Lotto , Ribera. Quattro secoli di capolavori dalla Fondazione Longhi a Padova" , è esposto , ai Musei Civici degli Eremitani ( fino al 28 Marzo ) , il famosissimo " Ragazzo morso da un ramarro". Inutile dire che dal vivo questo quadro suscita intense emozioni e non occorre essere un esperto d'arte , ma basta un minimo di sensibilità e di senso estetico , per intuire il talento , il realismo e l'estrema attualità di questo pittore morto esattamente quattrocento anni fa.
Il dipinto del Caravaggio vale da solo il prezzo del biglietto di una mostra comunque interessante nel suo complesso ( una cinquantina di quadri di artisti come Lotto , Ribera , Dossi , tutti a cavallo tra 1400 e 1600 ) , ben allestita , con l'unica pecca , non trascurabile , di un'illuminazione non sempre adeguata e posizionata correttamente.

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Primo passo nel mondo Alajmo

Dopo il concerto di giovedì sera , vedi post precedente , mi sono preso un venerdì di ferie , tutto per me , utile per sbrigare varie piccole commissioni e concedermi , perchè no? , qualche meritato piacere. E così a pranzo ho rotto gli indugi e sono entrato , con un certo timore reverenziale , a "ilCalandrino" , regno dei fratelli Alajmo , Massimiliano , chef da tre stelle Michelin , e Raffaele , maitre e sommelier. IlCalandrino è il "piccino" della famiglia ( il padre , LeCalandre , è lì di fianco...) , si pranza e si cena ma è anche bar , pasticceria o semplice ritrovo per golosi gourmet.
E come si mangia? Magnificamente , perbacco , magnificamente!
La classe del grande cuoco si palesa subito anche in un piatto all'apparenza semplice come il "merluzzo fritto al sapore di mandarino" dove la delicatezza dell'agrume si sposa alla perfezione con il pesce e la sua panatura , leggera eppure incredibilmente gustosa.
Estro e talento esplodono poi nella "crema bruciata allo zafferano e liquirizia" che per aspetto e , suppongo , preparazione ricorda la crema catalana solo molto , ma molto più buona. Aggiungete il pane , nei diversi formati e così invitante che mangeresti solo quello , e un caffè che , c'è bisogno di dirlo? , non è quello che prendete al bar sotto casa , e otterrete un'esperienza culinaria indimenticabile.
Ambiente elegante ma sorprendentemente informale , servizio impeccabile ( ma qui non avevo dubbi ) e conto adeguato ( semplificando e banalizzando: 41 euro non sono pochi per la quantità ma perfetti per la qualità ).
Dimentico qualcosa?
Ah , certo!
E' un ristorante che vi consiglio vivamente.



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Semplicemente , DMB...

Dave Matthews Band in concerto a Padova. Spettacolo fantastico , trascinante , adrenalinico. Aggiungete tutti gli aggettivi e i superlativi che volete , andranno benissimo.
I ragazzi sanno suonare bene. Ma bene , bene , bene.
Trovo difficile pensare che possano esserci in giro band migliori di questa dal vivo.
L'ultimo album "Big whiskey and the GrooGrux king" è favoloso , dolce ed energico allo stesso tempo.
E l'effetto del concerto è la voglia di riascoltarlo all'infinito.
Solo ad un volume molto più alto.
Yeah!!!


You&Me ( mi scuso per la pessima qualità audio ma dovevo condividere lo stesso , dovevo...)



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Back in business

Ecco , ora che ho metabolizzato il trauma del ritorno al lavoro , posso dedicarmi al ricordo di quei giorni , ormai lontani nel tempo e nella memoria , noti ai più come "vacanze natalizie"
Giorni in cui ogni consueto ritmo di vita viene piacevolmente stravolto e regnano il divertimento e , in misura minore , il riposo. Giorni in cui tra un'abbuffata e l'altra ( in famiglia , tra amici , al ristorante...) , tra una partita a bowling ( oh, yes! l'annuale tradizionale match di fine anno...) e i festeggiamenti dell'Ultimo , tra danze e botti ( e che botti , quest'anno!) , c'è posto anche per il relax con qualche buon fumetto , qualche buon romanzo o una manciata di validi film.
Se ai libri , ben quattro , voglio dedicare un post a parte , tra qualche giorno , sul versante dell'arte sequenziale nulla di eclatante da segnalare se non un classico come "Kraken" di Antonio Segura e Jordi Bernet ( un mito del disegno! ) e un sorprendente , inconsueto , sofferto Dylan Dog di Roberto Recchioni e Massimo Carnevale ( il numero 280 della collana regolare dal titolo "Mater Morbi" )
Al capitolo cinema solo due "estratti" dalla sempre troppo lunga lista dei film da recuperare: "Gran Torino" , ennesima perla d'autore del grande Clint Eastwood ( avete notato? le uniche pellicole che hanno sempre unanime consenso nel mondo sono i film d'animazione della Pixar e le opere del buon vecchio zio Clint...) e "Caccia spietata" , western per intenditori con attori ispirati ( Pierce Brosnan e Liam Neeson ) , sobria e curata messa in scena e qualche guizzo d'originalità che certo non guasta.
Per quasi tutte le vacanze poi ho ascoltato "The G Files" , l'ultimo album di Warren G , onesto lavoro ma nulla di più , solari sonorità californiane in pura salsa hip hop west coast , proprio l'ideale , mentre fuori gelava e cadeva più di un fiocco di neve , per correre con il pensiero alla bella stagione , al caldo , alle prossime agognata ferie , quelle estive.
Ma c'è tempo , troppo tempo...



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Prove tecniche di Natale

Se sei un cultore del mangiar bene devi anche provare a cucinare. Meglio , devi avere il piacere di cucinare. Questo è sempre stato , con alterno entusiasmo , il mio enogastronomico pensiero. Quindi , con una settimana esatta di ritardo sulla realizzazione ( 8 Dicembre ) , posto le foto dei miei umili ma determinati esperimenti in vista del Natale. Era la prima volta che impastavo ( eh si , ho fatto proprio tutto...) e devo dire che è molto piu divertente e meno complesso del previsto! Per la nuda cronaca la ricetta è , squilli di trombe , "Cotechino in crosta con salsa di mele"


Appena uscito dal forno...

...rivela lo straordinario ripieno!

E qui c'è anche la squisita salsa di mele



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C'è grossa crisi!!!

Grandissimo Corrado Guzzanti. Dal vivo ancor più che in televisione. Nell'itinerante "Recital" ( doppio spettacolo padovano , venerdì e sabato , al Gran Teatro ) ci sono molti dei personaggi , vecchi e nuovi , del suo repertorio: Tremonti , Bertinotti , Di Pietro , Quelo , Vulvia , Funari...
Potete chiamarla comicità pura , satira o critica politico/sociale , l'importante è che , nelle quasi tre ore di show , si ride e crepapelle e , perchè no? , si riflette anche , grazie all'innata capacità di analisi e sintesi della società contemporanea che il comico romano ( splendidamente coadiuvato dalla sorella Caterina e da Marco Marzocca ) esibisce con divertita e feroce ironia.


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Allo stadio. Un pomeriggio surreale

Cielo plumbeo. Giornata uggiosa. Stadio Euganeo. Padova-Empoli. Tribuna Gildo Fattori. Quella degli ultras. Cori stupidi. Cori irriverenti. Cori divertenti. Il solito. Al microfono:" Forsa ragassi!!!" Ok , il presidente Cestaro c'è. Si può cominciare. Il Padova fa la partita , l'Empoli è pericoloso ad ogni ripartenza , come direbbe l'Arrigo. Le fasce sono un colabrodo , i centrali vanno in sofferenza. Trevisan , in perfetto baseball slide , insacca nella propria porta. 0-1. Agliardi mette la mano morbida come un budino. 0-2. Fine primo tempo. Male , molto male.
Si riparte. Fallaccio , doppio giallo , espulsione. Empoli in dieci. Assedio Padova. Dai che andiamo. Mi scaldo , canto e incito. C'è da combattere l'aria frizzantina del giorno che volge verso sera. Fort Toscana regge meglio di Fort Alamo. Ma l'Empoli ha Buffon in porta? Rabito si arrabbia e pennella un banana split all'angolino. 1-2. Dentro gli infortunati , Di Nardo e Italiano. Anche su una gamba sola sono i migliori. Totò si fa trovare pronto in area , gran girata , 2-2. Rimonta completata , adesso vinciamo. Pieno recupero , Empoli in contropiede , slalom speciale che neanche Tomba e Messi assieme , cross , gol. 2-3. Triplice fischio. Amaro epilogo. La squadra sotto la curva. Bravi lo stesso , ragazzi!
Mesto ritorno a casa e fine di un pomeriggio calcisticamente rocambolesco.



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Il Gastronauta è sempre in esplorazione...

E' dura essere un buongustaio. E' dura immolare il proprio corpo alla (giusta) causa del piacere della tavola. Qualcuno lo deve pur fare e io , come si evince , lo faccio molto più che volentieri.

Venerdì sera: cena con gli ex colleghi all'Antica Osteria Romana di S.Giustina in Colle (Pd) che , come forse avrete intuito , presenta nel menù le specialità provenienti dalla capitale e laziali dintorni. Tagliere con salumi e formaggi misti , bruschette e olive , spaghetti cacio e pepe , costata di bufalo con verdure grigliate. Più che discreta qualità e conto nella media.
Sabato: complice il lavoro , astuto , ma non esattamente anoressico , riposo casalingo in attesa di...
Domenica: altro meeting con gli amici al ristorante Ada di Camisano Vicentino. Fusilli con gamberetti e polpa di granchio ( pericolosamente vicini ai due etti...) , trancio di salmone alla piastra con patatine , classico sorbetto al limone (ottimo) , pastiera e caffè. Anche qui livello più che dignitoso e prezzo molto contenuto per un pranzo di pesce e per le generose porzioni.

Il prossimo weekend si concede il bis?
Ancora non lo so , ma un gatronauta è sempre vigile e pronto alla sfida.


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Nelle terre della Rossa

Ieri ero nella mitica terra della Ferrari. Modena , Maranello , Fiorano. Ma di automobili rosse e costose non ne ho vista neanche una. Ero più concentrato su altre cose. Per esempio la splendida compagnia di amici , un bel mix riuscito di padovani ed emiliani modenesi , in allegra e spensierata gita turistico/gastronomica. Ok , poco turistico ( giusto il tempo di un aperitivo in piazza Duomo a Modena ) e molto gastonomica in quel di Maranello a "La Locanda del Mulino".

Tutto assolutamente tradizionale e tutto assolutamente squisito. Dai tortelloni con ricotta e spinaci conditi con burro e salvia , alle tagliatelle al ragù , al gnocco fritto e tigelle farcite con tutti i salumi che potete immaginare , squacquerone , lardo , pesto e altro ancora ( dolci con nutella e marmellata ).
Grande giornata , tosta , ma da ripetere al più presto.

Concentrazione , si impone una scelta difficilissima...oddio...

...non era poi così ardua...

Sorvolo sulle facce provate dei commensali e propongo due visioni golose...

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IAA 2009 Seconda parte

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IAA 2009 Prima Parte

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Ritorno in Germania

Cosa vi devo dire del mio ritorno in Germania per l'IAA 2009 , il Salone Internazionale dell'Automobile di Francoforte? Che sento ancora i sintomi del jet lag anche se il fuso orario è lo stesso dell'Italia! Un jet lag culturale , oserei dire , tanti piccoli e grandi dettagli che contribuiscono a scavare quel canyon di civiltà ed efficienza che separa questo paese dal nostro.
Per il resto , la solita grande compagnia ( un enorme grazie a Marco e Daniele per l'ospitalità e...il video dei Rammstein! ) , buon cibo ( bene la pizza , alla grande la schnitzel d'ordinanza con funghi e patate , una crema catalana fatta come il Dio dei dolci comanda , una divina Kase Torte e uno sfiziosissimo pollo con curry , noccioline tritate e latte di cocco mangiato al ristorante thailandese ) , tante auto , tantissime belle figliuole , uno shopping quasi ossessivo/compulsivo , molta strada macinata a piedi , un pelino di stanchezza ma tanto , tanto divertimento.

A breve un bel po' di foto dal Salone.



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ps: il viaggio in terra teutonica mi ha quasi fatto dimenticare che questo blog ha compiuto , il 18 Settembre , tre anni di vita! Auguri!

Live from Frankfurt!

In rigorosissima diretta da Francoforte per il Salone dell'Automobile (e tanti altri piaceri...).
A breve altri aggiornamenti e tante foto!
State sintonizzati.



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Che straordinaria esperienza!

Per tutti i buongustai , amanti della cucina di qualità , il Papero Giallo di Stefano Bonilli è il blog di riferimento. La recensione lusinghiera del ristorante "Storie d'Amore" di Borgoricco (Pd) è stata la molla che ha fatto scattare la curiosità di provare un locale di gran classe situato ad appena dieci minuti d'auto da casa mia. E quale miglior occasione dell'anniversario di matrimonio dei miei genitori per testare le doti del giovane e rampante chef Davide Filippetto e del suo socio , il maitre e sommelier Massimo Foffani ?
Partivo con aspettative alte e non sono rimasto deluso , anzi. E' stata un'esperienza indimenticabile , un vero viaggio nel gusto e nel piacere di stare a tavola declinato in tutti i suoi aspetti e potenzialità.
A partire dall'entrè con gelato all'olio di oliva dei Colli Euganei , passando per l'antipasto "crescendo crudo di manza Fassona" ( un misto di tagli dell'animale tra cui la classica tartare con uovo di quaglia e una buonissima battuta di carne ) e proseguendo con gli agnolotti in farcia di parmigiana alle melanzane ( serviti con la curiosa "aria di parmigiano" , una schiuma al sapore di...parmigiano! ). Poi il secondo con la tagliata di Black Angus americano con gelatina al Worcester , verdure e bacon , il pre-dessert ( un gelato alla birra con crema alle banane e polvere di caffè ) e infine il dessert Ciocco8passion ( una composizione di preparazioni a base di cacao proveniente da varie zone del Sudamerica e del Nordafrica ).
Per non parlare del pane ( fatto in casa in 7/8 formati e gusti diversi! ) e del vino ( sapientemente abbinato ad ogni portata ).
Il prezzo , che si aggira mediamente intorno ai 70/80 euro a persona ( 82 nel nostro caso ) , può sembrare eccessivo ma è assolutamente giusto se si pensa non solo all'incredibile menù e alla scelta impeccabile delle materie prime , ma anche al servizio discreto e gradevolmente professionale e all'ambiente elegante e accogliente.
Qui trovate una recensione certamente più autorevole della mia e questo è il sito del ristorante.
Fatevi un regalo e provatelo.



ciao ciao

Idrofollie in onore di Marco

Un paio di tranci di pizza e un ( due , tre...) havana cola , quattro salti in pista ( nonostante un pessimo dj...) , un tuffo in piscina , qualche giro sugli scivoli ( e relativi ematomi del giorno dopo...) e una bella compagnia di amici. Non potevamo chiedere di meglio ( o forse sì? ) per festeggiare il prode Marchino nel giorno del suo 33° compleanno.
Ancora auguri my friend!!!


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Telegramma dalla Croazia

I laghi di Plitvice. Croazia. Natura incontaminata. Acqua verde. Acqua azzurra. Acqua limpida. Cascate. Ruscelli. Torrenti. Pesci. Rane. Libellule. Farfalle. Anatre. Altri animali ( a due zampe...). Turisti. Sole. Caldo. Camminate. Fatica. Sudore. Soddisfazione. Divertimento. Bella compagnia. Cibo. Zagrebacka. Cevapcici. Palacinka. Relax. Vacanza. Foto. Tante foto.
Eccone alcune:

ciao ciao